抓实疫情防控,允许堂食才能尽快推动餐企复业——璧山餐饮业民建会员战“疫"促“复”系列报道(一)

作者:子竣    来源:璧山区    点击数:    更新时间: 2020-3-23

“汪强、龙大江,你们两位会长谈谈怎样才能尽快让餐饮企业开门营业呢?”璧山区副区长敖斌问,“只有抓实疫情防控,允许堂食才能尽快推动餐企复业,开门经营!”汪强回答道。“对头,只有做到了允许顾客堂食这一点,餐饮企业才敢复业!”龙大江补充说。

3月11日,随着疫情得到有效控制,璧山区的疫情防控卡点除几条高速路上、下道口外几乎全部都拆除了,人们渐渐推开房门,走岀小区开始了正常的工作和生活,各行各业也陆续复工复产了。虽然璧山区政府倡导网上订餐,鼓励餐饮企业开门营业打包卖餐,但复业的餐饮企业仍是掐指可数,远远不能满足复工人员和城市居民的用餐需求。面对餐饮业这样的复业形势,璧山区政府领导十分关心餐饮业的健康发展,由区商务委牵头,汇同区政府办、城管局、文旅委、市场监管局等单位召开专题会议,研究推动餐饮企业复业复工。

会上,相关单位都为推动工作提出了意见建议,分管副区长敖斌就如何尽快推动餐饮企业复工复产,专门听取餐饮行业商会和饮食行业协会负责人的意见。

专题会上,同是民建会员,分别是璧山区餐饮商会和饮食行业协会的负责人,汪强和龙大江的发言很有代表性。

汪强说,疫情防控工作现阶段到了从全力抓好疫情防控转向疫情防控和经济发展两手抓的时期,在做好疫情防控工作的同时,支持广大餐饮企业有序复业,要做到抓实疫情防控的同时,有条件地允许顾客进店堂食,才能营造起良好的消费氛围,释放消费者的消费活力,从而尽快推动餐饮企业复业。餐饮企业要认真落实疫情防控主体责任,具体要做到:一是严格落实餐企晨检、午检制度,每天早晨和下午上班时均须检测员工体温,体温超过 37.3℃的立即停工就医,并记录载册。二是严格执行进店顾客体温检测,体温超过 37.3℃的顾客禁止入店,且向卫生防疫部门报告。三是根据全国,特别是全市疫情防控时时向好情况,逐步放开聚集性用餐。四是菜肴上桌须配置公筷公勺供顾客使用。五是严格执行宴席报市场监管局备案制度。六是做好宴请者(宴席主人)身份证、实名登记,留下联系电话和家庭住址工作。七是要做好餐厅各区域每天消毒工作。八是各类餐馆堂坐客人桌与桌间隔 1 米、店内雅间只有 1 桌的不受此限制,但每个雅间只能坐一桌。九是承办宴席在确保顾客够吃的情况下,适当减少宴席菜品个数,菜盘与菜盘不能重叠。十是各餐饮服务单位在店内严禁圈养和宰杀畜和禽(包括鸡、鸭、鹅、兔等),可宰杀后入店加工,水产品(如鱼等)除外。十一是禁止加工售卖野生动物及其制品。十二是餐馆复业前必须彻底清理冰箱、冰柜,过期、变质、腐烂原材料禁止加工售卖。

龙大江说,我们餐饮商会和饮食行业协会,有能力,有措施监督引导餐饮单位认真履行疫情防控主体责任,疫情防控与复工复产两不误,保障复工人员和城市居民正常的餐饮消费需求,促进璧山餐饮业健康持续发展。

“好,相关部门要认真梳理两位会长的发言内容,形成有力指导和推动餐饮企业尽快开门营业的实施意见,确保在抓实疫情防控工作的前提下,允许顾客进店消费!”敖斌副区长听完两位会长发言后,对相关部门要求说。

3月12日、13日,璧山区锦宏居大酒店、绿岛大饭店、鱼工坊、渝禾庄火锅、憨石匠火锅等19家大型中餐、火锅店均有顾客进店就餐,璧山餐饮企业复业的春风正徐徐吹来,相信不久就会形成全面复业经营、繁花似锦的浪漫春天!


上一条: [ 筑牢防线 守卫校园——一位民建会员的“抗疫”故事 ]
后一条: [ 借“枪”——璧山餐饮业民建会员战“疫”促“复”系列报道(二) ]

[打印] [关闭] [顶部]